詳細字義

◎ 腩 nǎn

名

(1) 乾肉 [dried meat]

腩，脯也。——《廣雅》

(2) 牛肚子上的鬆軟肌肉或用以做成的菜餚 [sirloin;tenderloin]。如:牛腩

詞性變化

◎ 腩 nǎn

動

用調味品浸漬肉類以備炙食 [(of meat) dip in condiments]

亦以鹽、豉汁腩之。——《齊民要術》

【漢典】