春天是万物生长的季节，这个时候各种各样的蔬菜也都纷纷上市了，菜市场呈现出一片绿油油的景象。春天的蔬菜水分最充足最好吃，而且种类很多样，多吃蔬菜能够补充人体所需要的水分、维生素以及各种营养物质，对身体健康是有很大好处的，特别是在这个干燥的春天，就应该多吃一点蔬菜，今天要与大家分享的这这种蔬菜就是西葫芦。

说到西葫芦相信大家都熟悉的很，它是我们日常生活中经常吃到的一种食材，做法简单，可以凉拌着吃，也可以与其他食材搭配一起炒着吃。西葫芦性温多汁，春天吃最适合不过了，这个时候的西葫芦又脆又嫩，清爽细腻，受到了很多人的喜爱。

不要看西葫芦普通，它的营养物质却是很丰盛的，含有丰富的淀粉、维生素以及钙元素。特别是钙这种微量元素的含量非常高，对青少年以及中老年的身体健康是有很大的帮助的，经常吃西葫芦能够除烦止渴，清热利尿，润肺止咳，帮助人体缓解腹胀、肾炎等症状，有着抗病毒的治疗功效，从而能够提高人体的免疫力，增强体质。

西葫芦的做法多样，今天和大家分享的是蒜蓉清蒸西葫芦。清爽的西葫芦饱吸浓郁的蒜香味，二者融合在一起，让人看见就有想吃的欲望，吃上一口更是脆嫩爽口，蒜香味十足。吃这道菜还有着减肥的食疗效果，一些爱美的女士们用它来代替晚餐是一种不错的选择，而且做法很简单，只需要蒸一蒸就搞定，话不多说，接下来给大家分享一下这道美食的具体做法。

准备食材：西葫芦，香葱，小米，辣蒜，蒸鱼豉油。

将西葫芦清洗干净，切成薄片，整齐的码放在盘中备用。大蒜切成末，大葱切成碎，小米辣切成丁备用。将切好的蒜蓉和小米辣丁均匀的撒在西葫芦表面。锅中烧油，油热之后加入葱碎煸炒出香味儿，直到变为葱碎焦黄色时捞出来。将熬制好的葱油趁热淋在西葫芦上。接下来就可以上锅蒸了，蒸锅中倒入水，水开之后将西葫芦连盘放入锅中，大火蒸5分钟。时间到了之后，淋上准备好的蒸鱼豉油，继续蒸一分钟就可以了。

一道好吃美味的蒜蓉蒸西葫芦就制作完成了。爱吃西葫芦的朋友们不妨按照上述做法尝试一下，保证做出来的西葫芦又香又美味，而且营养还丰盛。返回搜狐，查看更多